Латинское название: Hydrangea paniculata 'Vanille Fraise' (торговое название, синоним — Hydrangea paniculata 'Renhy').
Размер взрослого растения: высота и ширина взрослого куста обычно составляют 1,5–2 метра.
Форма кроны: пряморастущий, раскидистый куст с крепкими, жесткими побегами, которые не разваливаются под тяжестью соцветий.
Листья: темно-зеленые, яйцевидной или эллиптической формы, с заостренным кончиком и мелкозубчатым краем, опушенные с нижней стороны.
Цветок: цветки собраны в крупные, плотные конические соцветия-метелки длиной до 20–30 см. Главная особенность — динамичная смена окраски. В начале цветения (июль) соцветия кремово-белые, затем быстро становятся нежно-розовыми, словно ванильное мороженое с клубничным сиропом, а к осени приобретают насыщенный винно-красный оттенок.
Освещенность: предпочитает полутень (утреннее солнце и легкая тень после полудня). Может расти на солнце, но при этом требуется постоянное влагосодержание почвы. В глубокой тени цветение будет слабым, а окраска менее яркой.
Где используется: используется в одиночных (солитерных) посадках, в группах с другими кустарниками, в смешанных цветниках, для создания живых изгородей, а также в качестве акцента в садах любого стиля. Хорошо стоит в срезке, подходит для создания зимних букетов.
Декоративность: очень высокая. Декоративна в течение всего сезона благодаря своей красивой форме, листве и продолжительному (с июля по сентябрь) яркому цветению с постоянно меняющейся окраской соцветий. Зимой сухие соцветия также выглядят эффектно.
Агротехника: предпочитает влажные, хорошо дренированные, плодородные почвы с кислой или слабокислой реакцией. Требует регулярного полива, особенно в засушливые периоды. Обрезка обязательна: ранней весной (до начала сокодвижения) побеги укорачивают на 2/3, оставляя 3–5 почек, для получения крупных и мощных соцветий. Зимостойкость высокая (USDA зона 4, до -35°C), в укрытии не нуждается.